SOUPE DE LÉGUMES A LA VACHE QUI RIT

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

2 carottes

1 oignon

1 navet

1 branche de céleri

3 petits poireaux

3 pommes de terre

sel, poivre

4 tranches de pain de mie

6 vaches qui rit

Eplucher les légumes, les laver et les couper en petits dés.

Mettre les légumes dans une casserole.

Ajouter l'eau.

Assaisonner.

Laisser mijoter environ 45 minutes.

Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajouter deux fromages de vache qui rit.

Mélanger jusqu'à ce que le fromage disparaisse.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir avec une tartine de pain de mie grillé avec de la vache qui rit.

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