ESCALOPE DE VEAU PANÉE AU PESTO ROSSO

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

4 escalopes de veau
1 pot de pesto rosso
2 oeuf
chapelure
sel, poivre

Déposer les escalopes de veau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Les aplatir à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Recouvrir les escalopes de pesto rosso sur les deux faces.
Dans un bol, fouetter les oeufs en omelette.
Saler, poivrer.
Passer les escalopes dans l'omelette avant de les déposer dans la chapelure.
Faire chauffer les escalopes dans une noisette de beurre 5 minutes de chaque côté.
Servir avec des pâtes à la sauce tomate.

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