GÂTEAU LYONNAIS

Liste des ingrédients

5 oeufs

250g de sucre

250g de farine

250g d'huile

100ml de lait

1 sachet de levure

100g de ricotta

100g de chocolat blanc

100g de pralines roses

1 boite de demi-poires au sirop

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Dans le bol du robot, mettre les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine, l'huile, le lait et la levure.

Fouetter jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

Incorporer la ricotta.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et l'ajouter à la préparation.

Battre les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au mélange.

Verser la préparation dans un moule.

Ajouter les demi-poires.

Parsemer de pralines roses

Enfourner à 180° pendant 50 minutes.

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