GALETTES DE MAÏS

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
2 oignons
400g de maïs
2 oeufs
6 càs de farine
sel, poivre
persil, ciboulette et coriandre
huile pour la friture

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Eplucher les oignons.
Râper les.
Mixer le maïs.
Dans un saladier, mélanger les oignons et le maïs.
Ajouter les oeufs et la farine
Incorporer les herbes ciselées.
Assaisonner.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Déposer des cuillères de la préparation.
Laisser dorer de chaque côté.
Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'huile.
Servir de suite ou bien faire réchauffer au four.
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