SABLÉS AU PESTO

Liste des ingrédients

Pour une quinzaine de sablés  :

200g de farine

50g de beurre mou

50g de pesto

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

Verser tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) dans le bol du robot.

Installer la feuille (batteur K).

Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

Ajouter le jaune d'oeuf.

Mélanger encore 30 secondes.

Filmer la préparation et la réserver au réfigirateur pendant 1 heure.
Etaler la pâte dans des emportes pièces de forme rondes.
Enfourner 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir.

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