CROQUETTES DE POULET À LA CORIANDRE

Liste des ingrédients

Pour une vingtaine de croquettes :
4 blancs de poulet
1 oignon
2 tranches de pain de mie
3 càs de lait
1 oeuf
de la coriandre 
1 càs de coriandre moulue
1 càs de gingembre moulu
sel, poivre
-
5 càs de farine
1 oeuf battu
5 càs de chapelure

Mettre tous les ingrédients dans le blender.
Mixer.
Former des petites croquettes.



Les rouler progressivement dans la farine, l'oeuf battu et pour finir la chapelure.

Les faire dorer dans l'huile de chaque côté.
Poursuivre la cuisson au four.
Enfourner 20 minutes à 180°.
Servir avec une salade verte et une mayonnaise dans laquelle j'ai rajouté échalote et coriandre.

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